消费者在选购食品时，产品外观是影响决策的关键因素。生产商若能提升产品颜色的一致性，并开发出色泽悦目的产品，将显著增强产品在货架上的竞争力，提升消费者对产品的价值认同。若产品颜色不一致，不仅会损害品牌形象，更会造成不必要的资源损耗。

柯尼卡美能达的测量仪器已广泛应用于食品行业全链条——从研发实验室、原料检验，到在线生产监控及成品质检，覆盖面包、肉类、奶酪、面食、蛋糕等绝大多数固体食品。我们的解决方案帮助客户生产出外观一致且具有吸引力的产品，同步生成精准数据，助力降低生产成本、减少资源浪费，持续提升产品品质。

我们的多功能台式仪器能够轻松测量更多种类的样品，因此在实验室环境中表现更为出色。台式仪器拥有更大的测量口径和实用的取景器设计，可实现快速、精准的测量。我们的便携式色差计是质量控制的必备工具，特别是在食品行业，在此流程阶段不需要光谱数据。三刺激型色差计可提供与目视检测结果相一致的数据，同时也相对坚固耐用。测量颜色不均匀的食品，推荐使用CR-410搭配50mm的测量口径进行测量，能快速提供与人眼感知相关的数据。

近年来，随着自动检测和测量技术的发展，柯尼卡美能达旗下的SPECIM为客户带来同时适用于实验室和生产环境的高光谱系统。可完成异物检测、脂肪含量分析、分拣管理、淋酱覆盖、包装检测等食品行业的一系列任务。

· 肉类和鱼类测量

CR-400测量口径为8mm，可用于测量鸭肉或鸡肉等均质产品，配备光学玻璃或亚克力目标罩，防止异物进入测量孔。CR-410测量口径为50mm，更适于测量大理石花纹牛肉、鱼类等非均质产品。需要时可使用软件创建用户参数，轻松便利地分类或分级，相比目视评估和物理色卡比对，主观性更低，速度也更快。

· 饼干测量

使用CR-410测量饼干或类似产品，如表面纹理较多或质地不均匀的年糕。50mm大口径可实现高精度测量，提供更精确匹配视觉感知的颜色数据。

· 水果与蔬菜质量评估

评估水果和蔬菜的质量有助于提高产量、延长保质期和减少浪费。Specim IQ和FX系列相机等高光谱成像 (HSI)技术可以测量可见光谱上的内容以及我们的眼睛无法感知的波长，提供一种快速、经济且非侵入性的方式来评估水果和蔬菜的质量。