食品的色彩能够直观反映其新鲜度、风味与品质，是食品质量评估的重要指标之一。通过观察水果和蔬菜的颜色，可以判断其成熟程度；番茄酱的诱人光泽与巧克力的浓郁颜色，也能传达其风味特征与质感。食品的颜色不仅在视觉上引人注目，更会在潜意识中影响消费者的选择。

为了能对色泽更好地进行量化分析，保证产品质量，防止食品腐败、污染，提高产品的吸引力，食品工业引入了比色法和分光光度法这两种主要方法，通过与软件的结合，实现了从实验室到工厂对产品的测色、颜色匹配、颜色配方及颜色质量控制。

柯尼卡美能达测量仪器为食品行业提供可追溯且值得信赖的测量技术，包括简便的三刺激型测色仪 、多功能台式分光测色仪，以及可用于各种食品色彩评估场景的高光谱机器视觉系统。柯尼卡美能达提供可拓展的解决方案，助力客户及其上下游供应链规范、传递、生产并管理颜色，从而提高生产效率，减少浪费。

无论是测量奶酪、肉类、葡萄酒、着色剂、咖啡豆、新鲜蔬菜的颜色，还是面包卷上的烘焙对比度单位（BU），我们经验丰富的团队都能助您建立起标准化且高再现性的研发或生产线监测流程。