柯尼卡美能达

测量仪器

创意改变世界

食品/农业


产品列表

颜色及外观的测量

工业主题

颜色及外观的测量

食品和农业行业是色彩测量仪器广泛应用的行业之一。 应用领域呈扩大趋势,包括加工食品以及农产品、肉类和海产品的色彩测量和管理。

对于加工食品,色彩测量仪器广泛应用在各种食品的色彩管理上,包括饮料、快餐、乳制品、调味品、面粉、鱼酱、和果酱等。 尤其对于超市货架上大量摆放的食品,更应通过色彩测量仪器进行严格管理。 另外,色彩测量仪器通常用来对食品加工方法的消费者喜好进行调查或研发工作。

对于农产品、肉类和海产品,色彩测量仪器普遍应用于检查增长量或等级分类。
对于农产品,主要应用包括蔬菜和水果的色彩等级判断(使用CR-400/410的用户参数功能)和使用SPAD-502进行的大米和其它谷物的增长量判断。

对于海产品,其应用包括通过测量鱼的颜色来确定喂养混合比率和喂养方法,以此对养殖鱼类进行增长量控制,或者紫菜等进行等级判断,确保品质。

对于肉类产品,分光测色计对肉类的红色度进行光谱分析,对于生肉的新鲜程度判断和保持新鲜程度方法的研究上都起到了重要作用。

食品的颜色是人们对食品的"第一印象",是人们评价和选购食品的重要因素。食品颜色的色差在生产和研究中至关重要。颜色测量仪器就是用来检测食品添加剂的颜色以及评定每个生产环节中颜色的变化和最终产品颜色。

果蔬

产品应用简介:柯尼卡美能达便携式色差仪CR-400/410主要用来测量蔬菜的颜色,可以通过颜色测量获得Lab值,判断蔬菜的新鲜度和成熟度,以及在实验中观察蔬菜生长的情况。该产品使用方便,在食品行业中应用广泛。
高校/研究所学术文章:
应用案例:


产品应用简介:柯尼卡美能达便携式色差仪CR-400/410可对水果进行颜色测量,通过颜色测定获得Lab值,可判定水果的生长状况和成熟度。
台式分光测色计CM-5还可针对个体比较小的水果进行颜色测量,应用方便且测量精度高。
高校/研究所学术文章:

返回页首

肉类

产品应用简介:柯尼卡美能达色差仪CM-5、CR-400/410主要用来测量肉类的颜色。可以通过肉类颜色检测,获得Lab值,判断肉类的新鲜度,划分肉类品质等级;以及可在实验中观察肉类产品在时间和环境影响下,新鲜度的变化情况。其中分光测色计CM-5可以测量固体、液体、粉末、膏体,使用方便、测量范围广且精度高。
高校/研究所学术文章:
应用案例:

返回页首

饮料

产品应用简介:柯尼卡美能达颜色测量仪器可以对茶叶进行颜色检测,通过颜色测量获得Lab值,可判定茶叶的烘烤程度、统一度以及配方等制作工艺。另外颜色测量仪器在茶饮料实验配方中,可通过颜色测量,研究不同配方、环境对茶汤浊度与茶类饮品的品质。
柯尼卡美能达台式分光测色计CM-5可以测量固体、液体、粉末、膏体等,不仅使用方便而且测量精度高。
高校/研究所学术文章:

返回页首

面粉

产品应用简介:柯尼卡美能达便携式色差仪CR-400/410可对面粉进行颜色测量,通过颜色测定可获得Lab值以及WI白度值,可判定面粉的白度、黄度等制作工艺,在实验中,研究不同淀粉含量的面粉对所制作出面粉成品颜色的影响。
高校/研究所学术文章:

返回页首

烘焙

产品应用简介:柯尼卡美能达颜色测量仪器在零食配方研制中,以及零食食品颜色添加剂色差测定有着重要的作用。可通过颜色测定获得lab值,来判定零食成品的色泽。其中CM-5可以测量固体、液体、粉末、膏体等,使用方便、测量范围广且测量精度高。
高校/研究所学术文章:

返回页首

农产品

产品应用简介:柯尼卡美能达颜色测量仪器在植物颜色测定中也广泛应用。在培育观赏性植物方面,我们可在不同的时间、环境以及生长阶段进行颜色测定,通过颜色测量获得Lab值,判定植物的生长情况以及环境影响下的色差变化情况。在实验中,利用色差仪来分析不同客观因素对植物表面颜色和化学成分的分析。
高校/研究所学术文章:

返回页首

回到页首